Сочные отбивные из индейки в панировочных сухарях

Из индейки готовят массу вкусных и полезных блюд. Мясо грудки считается более диетическим продуктом по сравнению с другими частями тушки, но многие хозяйки недолюбливают её из-за того, что мясо после приготовления становится суховатым. Зная несколько нюансов приготовления этого мяса, вы полюбите грудку и будете готовить её чаще. Предлагаем рецепт вкусных и сочных отбивных из индейки в панировочных сухарях, которые можно подать как на взрослый, так и на детский стол.

Рекомендуем — Котлеты из бедра индейки

Отбивные из индейки в панировочных сухарях

Мясо индейки очень нежное, поэтому при отбивании работайте молоточком аккуратно. Из специй возьмем тимьян (чабрец), он идеально подходит к мясу. Панировать отбивные будем в сухарях, так они получатся красивые и румяные.

Время приготовления отбивных: 40 минут.

Ингредиенты

На две порции

Филе грудки индейки — 300 г
Панировочные сухари — 20 г
Растительное масло для жарки — 1 ст. л.
Тимьян (свежий или сушеный) — по вкусу
Соль по вашим вкусовым предпочтениям
Молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Филе грудки индейки моем и разрезаем на крупные плоские кусочки толщиной примерно 1 см.

Слегка отбиваем филе индейки с двух сторон молоточком.

Присыпаем мякоть солью и перцем с обеих сторон по вашим вкусовым предпочтениям.

Посыпаем кусочки индейки тимьяном и выкладываем в панировочные сухари.

Тщательно обваливаем отбивные с двух сторон в сухарях.

Нагретую сковороду сбрызгиваем растительным маслом и выкладываем наши отбивные.

Готовим на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны до желаемой румяности.

Подаём отбивные из индейки в панировочных сухарях с любым любимым гарниром, свежими овощами и зеленью. При подаче блюдо можно полить любым любимым соусом.