Вкусный рецепт пасхального кулича

Вкусный рецепт пасхального кулича

Миллионы людей готовят куличи по кулинарным книгам, рецептам бабушек, мам, прибегают к рекомендациям из газет, журналов, телевизионных программ. Неудивительно, что многочисленные рецепты Пасхальных куличей отличаются способами приготовления и имеют свои секреты которые передаются из одного поколения в другое. Сегодня вашему вниманию старый, но проверенный годами рецепт. Куличи получаются мягкие, сладкие, воздушные!

Предлагаем вашему вниманию — Праздничный пасхальный кулич своими руками

Вкусный рецепт Пасхального кулича

По нашему рецепту в куличики добавляются ароматные специи: корица и молотая гвоздика. Поэтому выпечка становится ароматной!

Ингредиенты

  • 1–1,3 кг хлебопекарной муки для выпечки
  • 0,5 л. пастеризованного (можно коровьего) молока
  • 0,5 ст. нерафинированного растительного масла
  • 250 г. сливочного крестьянского масла (72,5%)
  • 300 г. весового сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 5 желтков
  • 50 г. прессованных дрожжей
  • 1 ст. распаренного изюма
  • 2 пачки ванилина
  • корица, гвоздика – для вкуса.

Приготовление

1. Приготовление Пасхального кулича начинается с подготовки опары. Для этого необходимо смешать теплое (36–37 градусов) молоко, прессованные дрожжи, весовой сахар (1 ст. л.) и муку (2 ст. л.). Все ингредиенты перемешать до однородности. Дать опаре настояться 15 минут.

молоко

дрожжи

готовим опару

готовая опара

2. В дважды просеянную через сито муку (понадобится примерно 1 кг) добавить порезанное брусками сливочное масло, а затем растереть его в мелкую крошку.

мука и масло

3. Растертое в крошку сливочное масло добавить в опару.

добавляем муку в опару

4. Далее, добавить сахар, соль.

добавляем сахар в опару

5. Желтки взбить вилкой и добавить в тесто.

делаем тесто

6. Для вкуса и яркого аромата добавить корицу и щепотку молотой гвоздики. От этих специй паска приобретет неповторимый аромат.

корица

7. Добавить распаренный изюм, причем его нужно предварительно просушить на бумажном полотенце.

изюм

8. Влить в тесто растительное масло. Размешать, по мере необходимости еще добавить необходимое количество муки.

тесто для кулича

9. Тесто прикрыть чистым вафельным полотенцем и оставить на 2 часа в теплом помещении.

делаем пасхальные куличи

10. После расстойки теста подготовить удобные для выпекания формы (жестяные или силиконовые). Смазать их растительным маслом и заполнить тестом на 1/3. Спустя 60 минут их можно отправлять в духовку.

выпекаем куличи

11. Выпекать Пасхальные угощения при 180 градусов около 25–35 минут.

куличи

куличи

12. Свежеприготовленные куличи охладить, покрыть глазурью и украсить по вкусу. Готовьте Пасхальные куличи с любовью и в хорошем настроении, и пусть они принесут в Ваш дом только добрые вести, Христос Воскрес!

пасхальные куличи

Мы очень надеемся, что вам понравится наш вкусный рецепт пасхального кулича, и куличик порадует вас своим неповторимым вкусом. Приятного аппетита!

0

Автор публикации

не в сети 55 минут

Первые Блюда

645
Комментарии: 63Публикации: 1433Регистрация: 21-04-2014
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x