Грибная юшка

Предлагаю приготовить сегодня очень вкусное блюдо — грибная юшка. Это первое блюдо может заменить ваш суп, щи и т.д. Ее легко готовить и даже начинающий кулинар сможет справиться. Аромат грибов и приятный вкус порадует вас и ваших близких.

Самая вкусная грибная юшка получается конечно из лесных грибочков, особенно, из свежих или сухих белых грибов. Но за неимением таковых, вы можете воспользоваться даже обычными шампиньонами с рынка или вешенкой. Сезон белых грибов начинается в июле, поэтому в этот летний месяц самое время готовить этот суп. Так, что приготовьте нужные ингредиенты, мы начинаем готовить наше вкусное первое блюдо. Я советую добавлять в него еще и молоко, так вкус стает еще нежнее.

Возможно вас так же заинтересует рецепт: Суп из шампиньонов — " Запах леса "

Рецепт грибной юшки

Ингредиенты :

— грибы ( любые ) — 400 г

— вода — 1 л

— молоко — 1 л

— лук — 1 шт

— чеснок — 3 зубчика

— лавровый лист — 1 шт

— соль ( на вкус )

— перец ( на вкус )

— зелень петрушки

— мука — 1 — 2 ст.

Приготовление грибного супа

Шаг 1.

Помойте и очистите грибы. Удалите у грибов подгнившие части, если таковые имеются. Затем нарежьте небольшими кубиками и поставьте варить в воду ( 1 л ) на 20 минут.

Шаг 2.

Через 20 минут к грибам добавьте 0,5 л молока.

Шаг 3.

Очистите лук и киньте его целым вариться к грибам. А так же добавьте соль, лавровый лист, перец и подавленный через чеснокодавку чеснок. Варите 15 минут на маленьком огне.

Шаг 4.

Добавьте муку в молоко, которое осталось, и взбивайте миксером так, что бы не было комков. Потом вылейте в грибной отвар.

Шаг 5.

Затем положите туда измельченную петрушку и варите около 5 минут . Вот и все, ароматная грибная юшка готова! Советую подавать этот суп с солеными хлебными палочками.

Приятного аппетита !!!

Так же рекомендуем вам посмотреть очень интересный видеорецепт грибной юшки из покупных шампиньонов так, что бы юшка была на вкус такой, как будто она приготовлена из ароматных лесных. Посмотрите, вам обязательно понравится.