Почему блюда, приготовленные на грилях Weber, вкуснее?
Любой шеф-повар скажет вам, что готовить на гриле нужно с закрытой крышкой. Так блюда получаются более сочными и ароматными, да и сам процесс готовки контролировать намного проще. Соответственно, ни один мангал не сможет сравниться с качественным закрывающимся грилем.
Сегодня мы поговорим о том, почему грили Вебер считаются одними из лучших во всем мире, высоко ценятся в кругах профессиональных поваров, а также о том, как их форма и конструктивные особенности влияют на процесс приготовления пищи.
Содержание
Блюдо готовится со всех сторон одновременно
Сферическая форма грилей Weber позволяет удерживать тепло внутри камеры. Жар, который исходит от углей в нижней части, уходит наверх, где отражается от стенок крышки и возвращается к продуктам. Таким образом, ваши любимые стейки или овощи не подгорают с одной стороны, а равномерно прожариваются с обеих.
В случае же использования открытых мангалов тепло просто рассеивается, поэтому нужно не только чаще переворачивать продукты, но и контролировать, чтобы они не сгорели.
Более простой контроль температуры
Наличие специальных регулировочных заслонок в грилях Weber позволяет контролировать температуру внутри камеры. Чем больше воздуха попадает вовнутрь, тем больше жар, и наоборот. В грилях открытой конструкции или мангалах эти процессы контролировать невозможно, что повышает вероятность пересушивания и пригорания продуктов.
Крышка делает блюдо более сочным и ароматным
При закрытой крышке решетка прогревается сильнее, да и сам жар сконцентрирован именно на продуктах. При этом такая консервация позволяет сохранить естественный аромат продуктов либо усилить эффект от пряностей и специй, которые вы использовали в процессе готовки или для маринада.
При готовке на открытом воздухе из продуктов испаряется влага, да и сам процесс готовки занимает больше времени. Соответственно, в конечном счете блюдо получается суховатым и не таким ароматным.
Можно готовить в любую погоду
Каждый любитель барбекю знает, насколько тяжело смотреть на дождь за окном, когда душа требует сочный стейк с хрустящей корочкой. В такую погоду сложно представить себе человека, который разжигает мангал или укладывает угли в самодельную крепость из кирпичей. А вот для грилей Weber непогода за окном — не проблема.
Во-первых, корпус грилей Weber изготавливается из высококачественной нержавеющей стали с фарфоровой эмалью, которая обеспечивает дополнительную защиту от коррозии и прочих негативных воздействий. Во-вторых, наличие закрывающейся крышки позволяет изолировать горящие угли от капель дождя, поэтому они без проблем прогорают и могут использоваться для готовки.
Пожарная безопасность
Любой, кто хоть раз пользовался мангалом, видел фейерверки, которые образуются из улетучивающихся частичек горячих углей при ветре. Да, это красиво, но и опасно. При низкой влажности, а тем более на природе одной такой частички может хватить для возгорания, поэтому, используя мангал, вы не только усложняете процесс приготовления, но и подвергаете опасности себя и окружающих.
В грилях Weber эта проблема решается благодаря двум конструктивным элементам. Первый — это крышка, защищающая уголь от выдувания ветром. Второй — пеплосборник, расположенный в нижней части гриля. Он собирает продукты горения угля и не дает им разлетаться.
Грили Weber в магазине BBBQQQ
Магазин BBBQQQ является официальным дилером грилей американского бренда Weber. В каталоге представлены только 100% оригинальные устройства со всеми сертификатами качества и гарантией от производителя.
В магазине вы сможете найти грили на любой вкус:
-
угольные. Классические грили подходят тем, для кого барбекю — это не просто готовка пищи, а настоящий ритуал;
-
газовые. Современные грили, которые позволяют сделать приготовление пищи более простым и комфортным;
-
электрические. Высокотехнологичные грили для жителей городов.
В ассортименте представлены самые актуальные модели производителя.
Совершая покупку в магазине BBBQQQ, вы получаете следующие преимущества:
-
возможна доставка грилей на дом в любую точку РФ;
-
в офлайн-магазине вместе с консультантом вы сможете на практике протестировать интересующую вас модель;
-
сотрудники BBBQQQ — настоящие фанаты своего дела, поэтому они готовы ответить на любые ваши вопросы, касающиеся готовки на гриле, выбора устройства и т. д.;
-
в каталоге представлены не только грили, но и различные аксессуары к ним, книги рецептов, соусы, специи, посуда и т. д.
Кроме того, покупая гриль в магазине BBBQQQ, вы автоматически становитесь членом Клуба любителей барбекю и сможете посещать различные мастер-классы и встречи, организуемые компанией.
Более подробную информацию вы можете получить по телефону +7 (499) 490-89-77, либо посетив магазин компании по адресу г. Москва, ул. Нижегородская, д. 50. Торговый центр 3D, второй этаж.
Автор публикации
