Быстрый и легкий салат с ветчиной, сладким перцем и огурцом

Салат из ветчины с огурцом, сладким перцем и яйцами – отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Сладкий перец с огурцом придадут салату свежесть и легкость, а ветчина сделает его питательным и сытным. Приготовить такой салат проще простого: нарезать все продукты одинаковыми по величине кусочками, заправить майонезом или сметаной и закуска готова.

Салат с ветчиной, сладким перцем и огурцом

Для приготовления блюда понадобится свежий огурец, сладкий перец (можно взять разных цветов, тогда салат получится ярким), ветчина, вареное яйцо и синий лук. Ветчину используйте только свежую, хорошего качества. Для украшения можно использовать свежую зелень.

Вам может быть интересно: Салат с ветчиной и пекинской капустой

Необходимые продукты

Свежий огурец – 150 г.
Ветчина – 180-200 г.
Перец сладкий – 150 г.
Яйца – 1 шт.
Фиолетовый лук – 0,5 луковицы
Сметана или майонез – 45 г.
Соль – на вкус
Перец – по желанию
Укроп свежий – 2-3 веточки

Приготовление

Сладкий перец споласкиваем, разрезаем вдоль на четыре полоски, удаляем семена вместе с перегородками. Каждую полоску нарезаем небольшими брусочками и отправляем в салатницу.

Туда же выкладываем очищенный огурец, нарезанный такими же по размеру брусочками.

Добавляем в салатницу ветчину, нарезанную толстой соломкой. Одну полоску ветчины убираем для украшения салата.

Вареные вкрутую яйца чистим, пропускаем через яйцерезку и выкладываем к остальным продуктам. Немного белка оставляем для украшения.

Фиолетовый лук шинкуем тонкими перьями и также отправляем в миску.

На свой вкус перчим, солим и заправляем по желанию майонезом или сметаной.

Перемешиваем все нарезанные компоненты с заправкой.

Сверху посыпаем салат измельченными листочками зеленого укропа.

Если нет желания и времени на украшение блюда, перемешиваем салатную смесь с зеленью и подаем в общей салатнице.

На праздничный стол можно украсить салат кружочками из яичного белка и розой из ветчины. Такая простая и вкусная закуска будет красиво смотреться на любом столе.