Цыплёнок по-домашнему, тушеный с овощами и сметаной

Это очень простой и очень вкусный рецепт приготовления цыплёнка. Вы тратите время только на то, чтобы всё сложить в кастрюлю и поставить её на огонь. Цыпленок по-домашнему, это курятина тушеная с овощами и сметаной с добавлением специй. Получается очень вкусно!

Цыпленок по-домашнему

Такого цыпленка можно подать практически с любым гарниром. Я приготовлю запеченный картофель по-деревенски или картошку по-селянски как ее еще называют. Так же на гарнир подам маринованные огурчики, которые готовила летом сама. Цыпленка купила в обычном супермаркете, но если у вас есть возможность приготовить настоящего домашнего цыпленка, конечно будет намного вкуснее.

Ингредиенты

Тушка цыплёнка
Морковь — 4 средних
Лук — 4 крупных луковицы
Сметана — 2 полных ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Пряности — 1 ч. л.
Чеснок — 2 дольки
Растительное масло — 2 ст. л.
Вода — 1 стакан.

Гарнир можно приготовить любой: макароны, рис, гречку, картофель.

Приготовление

Курицу разделать. Спинку и косточку от грудки оставить для бульона. Я убираю практически всю кожицу с тушки. Но для некоторых – это деликатес! Мясо промыть.

В кастрюлю с толстым дном, с небольшим количеством масла выкладываем половину куриных кусочков. Обжариваем их, посыпав солью и пряностями, с двух сторон.

Подготовим овощи. Нам понадобится лук и морковь. Лук очищаем и нарезаем кубиками. Морковку моем, срезаем кожицу и трем на крупной терке.

Затем выкладываем порезанный лук на поджаренную курицу. На лук кладем оставшееся филе.

Закрываем всё тёртой морковью. Вливаем стакан воды, солим по вкусу, доводим до кипения и убираем на самый малый огонь. Тушим приблизительно час. Затем добавляем лавровый лист, сметану и раздавленный чеснок. Держим на огне ещё 15 – 20 минут. Цыпленок по-домашнему готов.

На гарнир я запекла дольки картофеля. Картофель порезать, добавить немного растительного масла, посыпать пряностями и посолить. Очень вкусно будет, если вы в состав пряностей добавите копчёную паприку. Застелите противень бумагой, выложите картофель и поставьте на 30 минут в разогретую до 200° духовку.