Дрожжевые блины на пшенной каше, простой рецепт блинов с дырочками

Дрожжевые блины на пшенной каше, простой рецепт блинов с дырочками

Сытные, румяные дрожжевые блины на пшенной каше порадуют домочадцев и на масленичную неделю, и в обычный выходной день. Готовить их просто, а на вкус они просто великолепные. Благодаря тесту на дрожжах, блинчики получаются с дырочками. Если вы еще не разу не пробовали блины по такому рецепту, советуем приготовить.

Рекомендуем — Блины на кулеше с манкой

Дрожжевые блины на пшенной каше

Блины на дрожжевом тесте получаются толще обычных. Но они очень вкусные! Блинчики получаются ажурными с дырочками. Тесто приготовить не сложно, важно чтобы дрожжи были свежие. Сухие или прессованные не важно, вкусно будет в любом варианте.

Ингредиенты

Понадобятся продукты для приготовления пшенной каши и для приготовления теста на блины.

Для приготовления вязкой каши

ингредиенты для приготовления пшенной каши

  • Пшено – 150 мл
  • Соль – ч. л.
  • Молоко, вода – 1 л.

Для теста

набор продуктов для приготовления блинов

  • Молоко – 700 мл
  • Яйца – 4 шт.
  • Масло или спред – 2 ст. л.
  • Сахар – 2 ст.л. или большие (по вкусу)
  • Соль – ч. л.
  • Дрожжи «живые» — 20 г
  • Вода для разведения дрожжей – 150 мл
  • Мука.

Приготовление

Сварить вязкую кашу. Для этого отмерить 150 мл пшена, промыть крупу несколько раз в чистой воде.

промытое пшено

Переложить крупу в кастрюлю.

пшено в кастрюле

Залить ее водой объемом 200 мл и поставить кастрюлю с на нагрев.

пшено залитое водой

После того, как пшено впитает воду и разбухнет, добавить горячее молоко (около 800 мл), соль и варить до готовности. Кашу остудить.

пшенная каша сваренная на молоке

Активировать живые дрожжи.

готовим опару для блинного теста

Для этого в теплую воду положить кусочки дрожжей и щепотку сахара. Если они хранились в морозилке, то температуру можно воды сделать градусов 43-44, т. к. часть тепла сразу уйдет на согрев дрожжей.

готовим опару

Подождать 20 минут – если появились пузырьки на поверхности воды и слышно характерное легкое потрескивание, то приступают к следующему этапу приготовления блинов – замесу теста.

опара в стакане

Замесить тесто. Разбить в миску 4 яйца.

яйца

Всыпать сахар к яйцам.

яйца и соль

Перемешать миксером до образования пены.

взбиваем яйца

Развести кашу молоком, влить в нее активированные дрожжи и взбитые яйца, добавить растительное масло.

добавляем пшенную кашу в тесто

Всыпать просеянную муку до получения густой, как на оладьи, массы.

добавляем муку в тесто

Для аромата добавить немного ванильного сахара.

добавляем ванилин

Влить слегка теплое молоко.

добавляем молоко в тесто

Дать время подойти тесту. Для этого кастрюлю поместить в теплое место. При увеличении объема теста примерно вдвое – перемешать. Через 20 минут тесто готово.

тесто на блины

Испечь блины. Для этого силиконовой кистью смазать сковороду растительным маслом и хорошо нагреть. Наливать тесто половником.

жарим блины

Готовые блины перекладывают со сковороды на тарелку, смазывают растительным маслом. Быстрее дело спорится, если в ход идут сразу две или три сковороды.

стопка блинов

Дрожжевые блины на пшенной каше получаются румяными и в дырочку.

дрожжевые блины на пшенной каше

Если тесто наливать не очень много, то и блины получаются в меру толстые. В этом случае их можно смазать медом, сгущённым молоком или сметаной и свернуть трубочкой. Также сметану и мед подают к блинам отдельно.

блины на пшенной каше

Блинчики очень вкусные! Обязательно попробуйте приготовить.

дрожжевые блины на пшенной каше
Приятного аппетита!

5

Автор публикации

не в сети 9 месяцев

Карина56

36,6
Комментарии: 11Публикации: 22Регистрация: 27-11-2022
Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Круасаныч
11 месяцев назад

Очень аппетитно выглядят эти блины!

Никогда не делал блины на пшеничной каше, поэтому обязательно беру на заметку.

Большое спасибо!!!

0
Авторизация
*
*
Генерация пароля
1
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x