Как приготовить греческий соус дзадзики

Дзадзики или как еще называют цацики, тцатцики — греческий холодный соус или закуска. Традиционное блюдо, которое готовит любая греческая хозяйка. Соус готовится из густого йогурта без добавок, чеснока и огурцов тертых на терке. Заправляются дзадзики солью, перцем и оливковым маслом.

Содержание

1 Соус дзадзики

Соус дзадзики

Соус стал очень популярен, например в Турции его используют для приготовления донера. Нежный, очень вкусный он прекрасно сочетается с мясом.

Ингредиенты:

Чеснок 2 зубца
Натуральный йогурт без добавок 125 мл
Огурцы свежие 1 штука
Зелень петрушки по вкусу
Укроп по вкусу
Оливковое масло 1 ст. ложка
Лимонный сок 1 ст. ложка
Морская соль по вкус
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Огурец промыть, натереть на терке. Отжать жидкость и слить ее, она не понадобится.
Чеснок очистить и измельчить с помощью чесночницы.
В чистую посуду положить йогурт, добавить в него огурцы и чеснок. Перемешать.
Заправить соус оливковым маслом, солью и перцем, еще раз хорошо перемешать.
Соус дзадзики готов, можно подавать к столу!

С чем едят дзадзики

Дзадзики является соусом дип и едят его с хлебом или овощами. так же подают его и к мясным блюдам и жареной рыбе.
Добавляют его к гиросу (донеру), сувлаки. Так же он является одной из составных частей турецкого мезе.