Кутья из пшеницы с медом

Кутью варят из разных круп. Но настоящая кутья, та, которую варили наши бабушки и прабабушки, готовилась из пшеницы. Добавляли в нее мед, мак, орехи, сухофрукты. Сегодня у нас кутья из пшеницы с медом, рассыпчатая, вкусная.

Рекомендуем — Чешский Рождественский суп из карпа

Кутья из пшеницы с медом

Вы знаете, что при приготовлении кутьи нужно соблюдать некоторые правила. К примеру, следует обязательно очень хорошенько промывать пшеницу. Также рекомендуется заливать ее водой на ночь. Да и варить ее нужно довольно длительно. Чтобы крупа успела не только разбухнуть, но и немного потрескаться.

Ингредиенты

Пшеничная крупа отборная — 0,5 стакана
Ванильный сахар — 1 чайная ложка
Мед — 1-4 чайных ложки
Сахар — 1 чайная ложка
Очищенные грецкие орехи- 50 грамм
Мак — 25 грамм

Приготовление

Прежде всего, не спеша и очень тщательно вымойте несколько раз подряд пшеничную крупу. Затем залейте ее водой. Рассчитывать нужное количество следует так: на 1 стакан зерна – 2-2,5 стакана воды. Поставьте емкость с крупой и водой на печь и отварите до готовности.

К отварной пшенице добавьте заранее очищенные грецкие орешки.

Затем всыпьте мак. Его, конечно, можно соединить с сахаром и перекрутить, однако, мне больше нравиться сухой и не перекрученный мак.

Добавьте к компонентам ванильный сахар, обычный и мед.

Очень хорошенько перемешайте кутью. Сахар и мед должны раствориться и придать лакомству особую сладость и аромат. Кстати, если вы положите много меда, тогда сахар можно полностью не добавлять.