Лечебный и вкусный сироп из бузины

Наверняка вы видели как на даче или у бабушки в деревне растет дерево с мелкими черными ягодами, которое цветет красивыми белыми цветами с нежным ароматом. Бузину наверное знает каждый с детства. Черная бузина очень полезная ягода. С давних пор из нее готовят всевозможные блюда: варят кисели, варенье, джемы и компоты. Мы будем готовить сегодня лечебный сироп из бузины. Его можно употреблять не только как лакомство, но и как лекарство, ведь он отлично помогает при простуде и малокровии. Яркий, насыщенный и очень вкусный.

Сироп из черной бузины

Для чего еще можно использовать сироп? Например сочетать с десертами: полить мороженое или творожную массу. Можно подать с оладьями, блинами, манником и запеканкой. На зиму сироп разливается по банкам и укупоривается. Его так же можно хранить в холодильнике.

Совет! Обратите внимание, бузина красит руки, поэтому вы можете работать в перчатках.

Ингредиенты

• Ягоды черной бузины — 500 г
• Вода — 250 мл
• Сахар 500 г

Необходимый инвентарь

• Сито
• Кастрюля
• Деревянная ложка
• Банки, крышки

Приготовление

Собираем спелые ягоды бузины.

Теперь нужно ягоды перебрать. Удалить веточки и черешки, мятые и раздавленные ягоды. Промыть от мусора под струей холодной воды в дуршлаге и дать стечь воде.

Ягоды ссыпать в кастрюлю и залить водой. Поставить на плиту на огонь.  Дать закипеть. На медленном огне варить 15-20 минут.

Отвар слить в отдельную кастрюлю . Ягоды протереть через сито.

Протертую бузину добавить к отвару, добавить сахар, перемешать. Проварить три минуты. Разлить сироп по чистым банкам и укупорить стерильными крышками. Перевернуть и укутать до полного остывания.

Поставить храниться сироп из бузины в темное и прохладное место.

Приятного аппетита!

Применение

При простуде сироп из бузины принимать три раза в день перед едой по 1 ч.л.

В качестве добавки для десертов и выпечки.

Автор публикации

не в сети 2 недели

Первые Блюда

997,6

Комментарии: 69Публикации: 1685Регистрация: 21-04-2014