Маринованные шампиньоны за 20 минут

маринованные шампиньоны

Итак, к вам неожиданно собираются нагрянуть гости и вы думаете о том, как быстро приготовить вкусную и оригинальную закуску. У вас в холодильнике есть свежие шампиньоны, вы гуглите рецепт —  как приготовить маринованные шампиньоны быстро, и вуаля, вы на этой странице. Да-да, мы расскажем вам, как быстро приготовить вкусные грибочки. Итак начинаем.

Маринованные шампиньоны быстро за 20 минут

1 кг свежих шампиньонов
100 мл подсолнечного масла
вода — 100 мл 
уксусная эссенция  9% — 4 ст. л. 
2 ч. л. поваренной соли
2 ч. л. сахара 
15-20 горошин черного перца
3 лавровых листа
4-6 зубчиков чеснока

Готовим маринад

Наливаем в емкость в которой будем готовить маринад, воду, уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем и бросаем туда перец горошком, лавровые листочки, соль и сахар и нарезанный тонкими пластинками чеснок.

Теперь займемся нашими шампиньонами. Помойте их и удалите подгнившие или испорченные части если таковые имеются. Почистите аккуратно кожицу ножом если видите, что это нужно сделать.

Чистые шампиньоны складываем в кастрюлю и заливаем нашим маринадом. Маринад не должен покрывать грибы, не переживайте, что его мало. Мы же знаем, что грибы на 90% состоят из воды и они пустят еще много сока, так что, все нормально.

Ставим кастрюлю на огонь. Когда грибы закипят, даем им повариться примерно 4 минуты. Если появилась пенка, снимаем ее. Снимаем шампиньоны с огня и даем остыть. Маринованные шампиньоны готовы! Вы можете переложить их в стеклянную посуду с крышкой и поставить в холодильник, там они сохранятся еще 10 дней.

Теперь вам будет что подать к столу для гостей. Вкусные и безумно ароматные грибы — отличная закуска. Приятного вам аппетита!

Другие рецепты

2 Комментария(-ев) к “Маринованные шампиньоны за 20 минут”

  1. Cesar

    благодарю за рецепт, на приготовление шампиньонов действительно ушло не более 20 минут! очень хороший рецепт, записал, буду пользоваться. А главное, что получилось довольно вкусно.

  2. Andy

    Отличный рецепт! Маринованные шампиньоны под водочку то, что надо!)И возиться долго не надо, 20 минут и готово, что еще нужно холостяку) Гости были удивлены, что такие грибы готовятся так быстро.

Оставьте комментарий