Сегодня будем готовить минтай, запеченный в духовке с картофелем. Вкуснейшее второе блюдо. Если вам немного за 30, вы должны помнить, что раньше в СССР четверг был рыбным днем. В детских садах и школах, больницах и санаториях по четвергам обязательными были рыбные блюда, и правильно! Ведь рыба это полезно. Минтай был не дорогой рыбой, а потому блюда из этой рыбки готовили часто.
Покупая минтай, выбирайте тушки светлого цвета. Свежий минтай всегда белый. Это довольно полезная и низкокалорийная рыба, поэтому входит в рацион питания людей, страдающих ожирением и сахарным диабетом. В его составе Омега-6 и Омега-3 кислоты, микроэлементы, витамины группы А, В, С, Е, большое количество белка. Благодаря употреблению минтая поддерживается в норме уровень холестерина в крови, улучшается кровообращение, работа нервной системы и щитовидной железы, а также состояние кожи, волос и ногтей.
Возможно вас так же заинтересует — Нежный минтай запеченный в духовке
Минтай, запеченный в духовке с картофелем
Из этого вида рыбы можно приготовить множество блюд. Сегодня мы предлагаем вам довольно простой и бюджетный вариант рецепта: минтай с картофелем в духовом шкафу. А в приготовлении поможет наш пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты:
• очищенный и выпотрошенный минтай;
• несколько клубней картофеля;
• репчатый лук;
• соль;
• черный перец;
• половина стакана воды;
• 2 столовые ложки жира или растительного масла;
• зелень для украшения.
Приготовление:
Смажем лист подсолнечным маслом, нарежем очищенный картофель кружочками, толщиной около 0,5 см, разложим равномерно на лист и посолим.
Минтай выпотрошим, обрежем хвостики и большие плавники. Разрежем каждую рыбку на 3 – 4 кусочка.
Натрем солью, и выложим на картошку.
Лук нарежем полукольцами, положим сверху и поперчим.
Добавим полстакана воды, иначе рыба будет сухой.
Нагреем духовой шкаф до температуры 250 градусов, и поставим лист внутрь. Для приготовления нам понадобится 25-30 минут.
В тарелки разложим картофель и очищенную от костей рыбу. Украсить блюдо можно зеленым луком и укропом.
Минтай, запеченный в духовке с картофелем готов! Приятного аппетита!
