Овощная запеканка с курицей под сырной корочкой в духовке

Овощная запеканка с курицей под сырной корочкой в духовке

Запеканка из куриного мяса с брокколи, помидорами и болгарским перцем – универсальное кушанье, которое займет минимум усилий и выручит, когда совсем нет ни времени, ни желания на готовку. Эта вкуснейшая овощная запеканка станет сытным обедом или ужином для всей семьи. Идеальное соотношение и сочетание овощей с куриным филе сделает запеканку нежной и сочной, а сыр образует на поверхности аппетитную корочку.

Вам может понравиться: Запеканка из курицы овощей и риса

Овощная запеканка с курицей

Из овощей понадобятся: Помидор, брокколи, болгарский перец и лук. Сверху запеканки сделаем хрустящую золотистую сырную шапочку. А слои промажем майонезно-чесночным соусом. Получится очень вкусно! Если еще не готовили это блюдо — попробуйте обязательно, вам точно понравится.

Ингредиенты

ингредиенты для запеканки

  • Брокколи (замороженная) — 300 г.
  • Куриное мясо – 220 г.
  • Перец болгарский – 1 стручок
  • Помидоры – 1-2 овоща
  • Лук – 1 головка
  • Свежий чеснок – 2 дольки
  • Сыр – 80 г.
  • Соль – на вкус
  • Перец – на вкус
  • Майонез или сметана – 120-150 г.
  • Зелень (любая) – пучок

Приготовление

В первую очередь приготовим соус. В достаточно глубокую миску выкладываем сметану или майонез, добавляем перец, соль и чеснок, измельченный под прессом.

делаем соус для запеканки

Взбиваем ложкой подготовленные компоненты до однообразной жидкой смеси.

соус для запеканки

В небольшую по размеру жаростойкую форму выкладываем куриное мясо, нарезанное средними произвольными кусочками.

нарезаем куриное филе

Чистим лук, шинкуем тонкими перьями и распределяем поверх мяса.

слой лука в запеканке

Вливаем в форму половина соуса и кисточкой распределяем его по всей поверхности.

смазываем майонезом

Болгарский перец споласкиваем, обсушиваем, убираем семена вместе с перегородками и крошим средними кусочками. Выкладываем в форму следующим слоем.

слой болгарского перца

При комнатной температуре размораживаем брокколи, делим на более мелкие соцветия и распределяем поверх сладкого перца.

слой брокколи

Средними ломтиками нарезаем помидоры и закрываем ими брокколи.

слой из помидоров

Заливаем овощи оставшимся соусом и также распределяем кисточкой по всей поверхности.

заливаем соусом

Сыр натираем средней соломкой и посыпаем завершающим слоем.

трем сыр

Включаем духовку на 190 градусов и готовим овощную запеканку с курицей в течение получаса до образования аппетитной корочки.

овощная запеканка с курицей

Посыпаем готовое блюдо измельченной зеленью.

запеканка с курицей и овощами под сыром

Подаем запеканку с курицей, брокколи, помидорами и сладким перцем под сырной корочкой в форме или порционно на отдельных тарелках как полноценное кушанье.

запеканка

Приятного аппетита!

5

Автор публикации

не в сети 2 недели

Гладиолус

141,6
Комментарии: 68Публикации: 66Регистрация: 15-10-2021
Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Старые
Новые
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
тарталетка
1 месяц назад

Запеканки это вкусно. А с брокколи еще и полезно.

0
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля
1
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x