Простой салат со свиным языком и солеными огурцами

Очень вкусный и простой салат со свиным языком и солеными огурцами. Типичная русская закуска, которую подавали на застолье под крепкие алкогольные напитки. Ингредиенты этого салата очень простые, но в сочетании дают вкуснейшее блюдо.

Простой салат со свиным языком

Для приготовления понадобятся самые простые продукты. Выбирайте только свежие свиные языки. Для приготовления блюда нужно отварить свиной язык и замариновать лук. В маринованном виде лук будет более вкусным, нежным и хрустящим. Сделать это просто. Приступим.

Ингредиенты

Свиной язык — 1 шт
Картофель — 1 шт крупный
Соленые огурцы — 2 шт средних
Лук — 0,5 крупной луковицы
Майонез — для заправки
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу

Для маринада (для лука)

Соль — 0,5 ч.л
Сахар — 0,5 ч.л
Уксус 9% — 1 ст.л
Перец горошком — 4 шт.

Приготовление

Отварить, остудить и снять кожицу со свиного языка.

Нарезать язык кубиками.

Замариновать лук. Сделать это лучше заранее, после того, как поставите вариться свиной язык. Пока язык будет вариться, лук будет мариноваться. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Сложить нарезанный лук в глубокую тарелку или пиалу. Насыпать 0,5 чайной ложки сахара и столько же соли. Добавить перец горошком и уксус.

Залить лук кипятком, так чтобы вода полностью покрывала лук. Накрыть крышкой или блюдцем и оставить мариноваться на час.

Отвариваем картофель, остужаем и очищаем от кожицы. Нарезаем кубиками.

Соединяем в салатнике картофель с нарезанным языком.

Соленые огурцы нарезаем кубиками. Если нет соленых огурцов, можно использовать маринованные.

Добавляем огурчики к картофелю и языку.

К этому времени, уже должен замариноваться лук. Достаем его из маринада, можно нарезать на более мелкие кусочки. Добавить к остальным ингредиентам салата. Посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом. Все хорошо перемешать.