Рецепт вишневого ликера в домашних условиях

Ликер из вишни на водке – вкуснейший алкогольный напиток с ароматом вишни и ярким рубиновым цветом, который несложно приготовить в домашних условиях. По желанию можно заменить вишню любой другой ягодой: малиной, крыжовником, смородиной, клубникой, виноградом. Каждый алкогольный напиток будет иметь свой ягодный вкус и аромат. Водку следует брать качественную, иначе ликер не получится таким вкусным.

Рекомендуем — Компот из вишни на зиму

Ликер из вишни на водке

Ничего сложного в процессе приготовления ликера нет. Главное, следовать пошаговой инструкции приготовления. Мы подготовили для вас все с фото иллюстрацией, чтобы вам было проще приготовить вкусный напиток, который не стыдно будет поставить для гостей на стол.

Ингредиенты для вишневого ликера

Вишня – 500 г.
Белый сахар – 300 г.
Очищенная вода – 1 л.
Качественная водка – 500 мл.
Вишневые веточки – 6-8 веточек
Лимонная кислота – 4 г.

Приготовление

Сорванную вишню перебираем, убираем мусор, листочки и плодоножки. Споласкиваем проточной водой и отправляем в подходящий сотейник. Косточки по желанию можно удалить, но только благодаря косточкам напиток приобретет чудесный миндальный привкус.

Следом в сотейник всыпаем весь сахар.

Перемешиваем, вливаем холодную очищенную воду, добавляем вишневые веточки и ставим на огонь.

Варим вишню в сахарном сиропе после закипания на умеренном огне примерно 12 минут.

По окончанию готовки убираем веточки и выбрасываем. Сироп процеживаем через среднее сито в другую емкость.

В остывший до комнатной температуры вишневый сироп добавляем лимонку, вливаем бутылку водки и хорошо перемешиваем. Заливаем в чистую стеклянную тару: бутылки или баночки и герметично закрываем крышками. Оставляем в темном месте настаиваться на 5-7 дней.

Приготовленный в домашних условиях охлажденный готовый ликер наливаем в графин. Удивляем гостей и близких волшебным домашним напитком с восхитительным вишневым ароматом и неповторимым вкусом.