Романтический салат «Валентинка»: ко дню влюбленных

Не за горами романтичный праздник дня святого Валентина, а это значит, что многие женщины и девушки захотят удивить возлюбленных своими кулинарными талантами. Есть масса рецептов блюд и закусок для романтического ужина или завтрака. Мы хотим предложить лёгкий и простой салат «Валентинка» со свеклой, перепелиными яйцами, свежим огурцом и сыром.

Салат «Валентинка»

Для приготовления закуски понадобятся маленькие формочки для печенья в виде сердечек. Для заправки салата понадобится немного дижонской горчицы и оливковое масло. Так же понадобится твердый сыр, можно взять практически любой сорт. очень вкусно будет с Пармезаном.

Время приготовления салата: 15 минут.

Ингредиенты

На две порции

Свекла — 100 г
Перепелиные яйца — 3-4 шт.
Салат «Айсберг» — 200 г
Свежий огурец — 70 г
Дижонская горчица — 10 г
Твердый сыр — 50 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Огурец моем и нарезаем тонкими кружочками. Из каждого кружочка вырезаем формочкой для канапе в виде сердца сердечко.

Салатные листья хорошенько моем и рвём произвольно руками. Выкладываем по порционным тарелкам небольшой горкой по центру.

Раскладываем по салату фигурные кусочки огурца хаотично.

Яйца отвариваем, очищаем и разрезаем пополам. Выкладываем их в салат.

Свеклу отвариваем или запекаем в духовке и нарезаем тонкими кружочками, а затем также вырезаем сердечками с помощью фигурных формочек для печенья.

Аккуратно выкладываем свекольные фигурки по салату.

Сыр натираем на тёрке или с помощью ножа для чистки овощей нарезаем тоненькими слайсами. Посыпаем ими салат и заправляем дижонской горчицей, а затем сбрызгиваем оливковым маслом.