Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Даже самое простейшее блюдо может быть безумно вкусным, это способен доказать салат с кальмарами и маринованными огурцами. Приятное преимущество данного рецепта — это быстрота процесса, ведь в данном случае нет необходимости в длительной варке составляющих.

Содержание

1 Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Нежный легкий салат из кальмаров, одним из ингредиентов которого является яблоко, добавляющее пикантности и новизны. А заправим блюдо домашним соусом тартар, с великолепным вкусом. Приготовьте такое блюдо на праздничный стол и ваши гости не останутся равнодушными. Отличная альтернатива приевшимся оливье и винегретам.

Ингредиенты:

1. Луковица репчатая — 1 головка;

2. Кальмары — 4-5 тушек;

3. Маленькие маринованные огурчики (можно взять корнишоны) — 8-13 штук;

4. Куриное яйцо — 2-3 штуки;

5. Колбасный или любой другой сыр — 115 грамм;

6. Яблоко — 1 штучка;

7. Соль поваренная — 1 щепотка.

Для соуса тартар:

1. Майонез — 0,5 стакана;

2. Каперсы — 16 грамм;

3. Маринованные корнишоны — 16 грамм;

4. Петрушка — 2 пучка;

5. Лук свежий зеленый — 3-4 пера.

Приготовление:

При использовании замороженного кальмара его следует сначала довести до комнатной температуры, очистить от пленок и сварить (время приготовления не должно превышать двух минут).

Затем морепродукт извлекается из кастрюли и охлаждается естественным способом. Очищенную репчатую луковицу нужно мелко нашинковать и ошпарить крутым кипятком, затем подождать пока она остынет.

Куриные яйца следует отварить и измельчить при помощи крупной терки вместе с яблоком и маринованными огурчиками.

Тушки кальмаров нарезаются тонкой соломкой. Все составляющие смешиваются в салатнике. Заправить готовое блюдо можно смесью из майонеза и сметаны, но к морепродуктам больше подходит соус тартар, который всегда можно приготовить дома самостоятельно. Ведь такая заправка будет намного вкуснее покупной.

Для этого в блендере перемалывают каперсы и корнишоны. Зелень нужно порубить очень мелко. Смешать все ингредиенты для соуса. Теперь салат следует посолить и заправить готовой заправкой. Вот и все салат с кальмарами и маринованными огурцами готов! Как видите быстро и просто, а как вкусно вы сможете убедиться сами.

Готовый салат украсьте зеленью, веточкой укропа или петрушки. Или же листочками ароматного базилика.

Приятного вам аппетита!