Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Даже самое простейшее блюдо может быть безумно вкусным, это способен доказать салат с кальмарами и маринованными огурцами. Приятное преимущество данного рецепта — это быстрота процесса, ведь в данном случае нет необходимости в длительной варке составляющих.

Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Нежный легкий салат из кальмаров, одним из ингредиентов которого является яблоко, добавляющее пикантности и новизны.  А заправим блюдо домашним соусом тартар, с великолепным вкусом. Приготовьте такое блюдо на праздничный стол и ваши гости не останутся равнодушными. Отличная альтернатива приевшимся оливье и винегретам.

Ингредиенты: 

1. Луковица репчатая — 1 головка;

2. Кальмары — 4-5 тушек;

3. Маленькие маринованные огурчики (можно взять корнишоны) — 8-13 штук;

4. Куриное яйцо — 2-3 штуки;

5. Колбасный или любой другой сыр — 115 грамм;

6. Яблоко — 1 штучка;

7. Соль поваренная — 1 щепотка.

Для соуса тартар:

1. Майонез — 0,5 стакана;

2. Каперсы — 16 грамм;

3. Маринованные корнишоны — 16 грамм;

4. Петрушка — 2 пучка;

5. Лук свежий зеленый — 3-4 пера.

Приготовление:

При использовании замороженного кальмара его следует сначала довести до комнатной температуры, очистить от пленок и сварить (время приготовления не должно превышать двух минут).

Затем морепродукт извлекается из кастрюли и охлаждается естественным способом. Очищенную репчатую луковицу нужно мелко нашинковать и ошпарить крутым кипятком, затем подождать пока она остынет.

Куриные яйца следует отварить и измельчить при помощи крупной терки вместе с яблоком и маринованными огурчиками.

Тушки кальмаров нарезаются тонкой соломкой. Все составляющие смешиваются в салатнике. Заправить готовое блюдо можно смесью из майонеза и сметаны, но к морепродуктам больше подходит соус тартар, который всегда можно приготовить дома самостоятельно. Ведь такая заправка будет намного вкуснее покупной.

Для этого в блендере перемалывают каперсы и корнишоны. Зелень нужно порубить очень мелко. Смешать все ингредиенты для соуса. Теперь салат следует посолить и заправить готовой заправкой. Вот и все салат с кальмарами и маринованными огурцами готов! Как видите быстро и просто, а как вкусно вы сможете убедиться сами.

Готовый салат украсьте зеленью, веточкой укропа или петрушки. Или же листочками ароматного базилика.

Приятного вам аппетита!

Первые Блюда

Первые Блюда

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика