Суп-пюре из тыквы со сливками

Суп-пюре из тыквы со сливками

Те, кто любит тыкву, по достоинству оценят вкуснейший суп-пюре со сливками из этого чудесного и полезного овоща. Нежный, воздушный, яркий и просто вкусный! Наш пошаговый рецепт с фото поможет приготовить вам это осеннее чудо.

Суп-пюре из тыквы со сливками

Для этого крем-супа нужно совсем немного простых ингредиентов, а в результате получается роскошное первое блюдо. Готовится очень легко, в этом вы сможете убедиться сами. Такой суп очень полезен и его с удовольствием едят дети.

Ингредиенты:

  1. тыква — 300-400 гр (уже очищенной)
  2. картофель -1 штука
  3.  лук репчатый -1 луковица
  4. масло сливочное -1 ст.л
  5.  сливки -100 мл

Тыкву разрезаем пополам. Ложкой выбираем мякоть и семена.

тыква

Очищаем тыкву от шкурки и нарезаем мякоть на небольшие кусочки. Картофель так же нарезаем на кубики.

кусочки тыквы

Репчатый лук мелко режем. В кастрюлю с толстым дном кладем кусочек сливочного масла  и высыпаем нарезанный лук. Немного пассеруем (до полупрозрачности).

пассеруем лук

Добавляем к луку нарезанные овощи (тыкву и картофель). Заливаем горячей водой так, что бы вода покрывала тыкву на 2/3.

варим тыквенный суп

Накрываем крышкой и варим на небольшом огне. Примерно понадобится 20 минут для варки (зависит от сорта тыквы). Затем снимаем крышку и проверяем готовность овощей (они должны стать мягкими).

Добавляем в суп соль и специи по вкусу. Берем толкушку для пюре или блендер и пюрируем.

пюрируем тыкву

После того, как тыква и овощи стали однородной массой, добавляем в пюре сливки и тщательно перемешиваем.

добавляем сливки в тыквенный крем-суп

После добавления сливок, суп становится сразу однородным и ярким. Густоту крем-супа вы можете регулировать количеством сливок.

делаем суп из тыквы

Готовый суп разливаем по глубоким тарелкам. Можно украсить зеленью, добавить сухарики или тыквенные семечки.

 

суп из тыквы

Вот и все, суп-пюре из тыквы вкусный и ароматный — готов! Приятного вамаппетита и  осеннего настроения.

суп пюре из тыквы

Первые Блюда

Первые Блюда

Один комментарий к “Суп-пюре из тыквы со сливками

  1. Блюда из тыквы просто обожаю! Спасибо за интересный рецепт, готовится действительно просто. Обязательно попробую приготовить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика