Тарталетки на новогодний стол 2025 — идеи, рецепты, оформление и подача

Как правило, новогодний стол ломится от закусок. Именно их хозяйки готовят больше всего. Бутерброды и канапе, салаты, рулетики и тарталетки, мясные и рыбные тарелки, закуски с сыром. Сегодня, хотим предложить вам небольшую подборку новогодних закусок в тарталетках. Такие блюда всегда пользуются спросом, так как выглядят они очень празднично и аппетитно! Итак, тарталетки на новогодний стол, как оформить и как подать.

Тарталетки к новогоднему столу 2025

Ниже будет представлено несколько вкусных на наш взгляд тарталеток с разными наполнителями. Покупая готовые тарталетки учтите, что лучше всего подойдут корзиночки из песочного или слоеного теста. Вафельные тарталетки очень часто быстро намокают и теряют свою презентабельность. Обязательно учтите это, такую закуску нужно подавать очень быстро.

Тарталетки с красной икрой 

Вкусная закуска с нежным розовым кремом-муссом и красной икрой. Поставьте ее в центре праздничного стола, и она произведет фурор у гостей.

Ингредиенты

• Лосось консервированный в собственном соку или отварной — 100 г
• Кремчиз — 150 г
• Красная икра — 50 г
• Свежий огурец — 1 шт.
• Зелень — для украшения
• Тарталетки песочные

Приготовление

1. Положите в чашу блендера филе лосося и кремчиз. Пробейте все продукты вместе до образования однородной нежной кремовой массы.
2. В полученный рыбный мусс добавьте немного красной икры и перемешайте.
3. Выложите нежный паштет в кондитерский мешок, плотно завяжите и отправьте охлаждаться в холодильник на 30 минут.
4. Огурец промойте и нарежьте как можно мелким кубиком.
5. Тарталетки заполните паштетом при помощи кондитерского мешка. Поверх выложите кубики свежего огурца, украсьте красной икрой и зеленью.

Сырные корзиночки

Очень простой рецепт тарталеток с начинкой из сыра и яйца. Все что нужно, э то заполнить корзиночки сырно-яичной смесью с майонезом и украсить кусочком болгарского перца и зеленью. Оригинальная закуска готова!

Корзиночки с мясным паштетом и виноградом

К новогоднему столу 2025 можно подать оригинальные тарталетки с мясным паштетом. Паштет можно использовать любой: из птицы, свиной или говяжий. Тарталетки приобретайте из песочного или слоеного теста. Вафельные быстро размокают от начинки. Заполните корзиночки паштетом, поверх положите пару виноградин, веточку микрозелени и кусочек инжира. Новогодняя закуска готова!

Тарталетки с красной рыбой и муссом из авокадо

Очень эффектная и вкусная закуска! Хрустящие корзиночки из лаваша, нежнейший авокадовый мусс и вкусная малосольная красная рыба. Вкуснее не придумаешь!

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт
• Творог — 50 г
• Свежий огурец — 1 шт
• Лайм — половинка
• Чеснок — 1 зубец
• Малосольная красная рыба — 100 г
• Укроп — 4-5- веточек
• Соль — по вкусу
• Лимон — для украшения
• Зелень — для украшения
• Тарталетки из лаваша

Для лаваша

• Тонкий армянский лаваш
• Яйцо
• Формочки для маффинов

Приготовление

1. Приготовим тарталетки. Нарежем тонкий лаваш на квадраты. В силиконовые формочки для маффинов выложим по одному квадрату, донышко смажем взбитым яйцом. Затем выложим вторые квадраты. Запечем в духовке. Запекать до слегка золотистого цвета.
2. Достанем мякоть авокадо. Прокрутим в блендере.
3. Добавим к авокадо чеснок и творог, прокрутим еще раз.
4. У огурца очистим кожуру, добавим мякоть к массе и прокрутим в блендере еще раз.
5. В полученную мякоть добавим сок лайма. Посолим и перемешаем. Поставим мусс в холодильник на 15 минут.
6. В тарталетки при помощи кондитерского мешка выдавим мусс.
7. Красную рыбу нарезать полосками и скрутим в рулетик. Зафиксируем рулетик в муссе.
8. Украсим тарталетки с красной рыбой и муссом из авокадо долькой лимона и свежей зеленью.

Песочные корзиночки с курицей, морковью по-корейски и сыром

Очень сытные и вкусные тарталетки с курицей. Сочетание куриного мяса и корейской моркови очень удачное. Обязательно приготовьте эту закуску на новогодний стол 2025. Для перехода на пошаговый рецепт жми на фото.

Идеи оформления тарталеток на новогодний стол 2025

Каждое блюдо на новогоднем столе хочется подать красиво и эффектно. Подкидываем вам несколько интересных на наш взгляд идей оформления тарталеток. Возможно, вы найдете для себя что-нибудь интересное, добавите своей фантазии и у вас получится самая оригинальная новогодняя закуска.

Выше на фото представлены несколько идей аппетитных корзиночек к новогоднему столу 2025. Наполнить тарталетки можно творожным сыром, а украсить всевозможными морепродуктами: от мидий и креветок до красной и черной икры. Свежий огурец, дольки лимона, свежая зелень, оливки, маринованный имбирь — все это отлично сочетается с морепродуктами и может использоваться для декора.

Еще один интересный вариант украшения закусочной тарталетки при помощи зерен консервированной кукурузы.

А так можно украсить закуску при помощи консервированного горошка, который всегда есть у хозяйки к празднику.

Тарталетки с салатом можно украсить декором в виде цветка. Несколько кружков свежего огурца и кусочек красной рыбы, и оригинальный декор готов.

А еще можно украсить тарталетки в виде новогодней ёлочки. Уложите салат с горкой, на макушку выложите звездочку из отварной моркови и украсьте веточками укропа.

Мы надеемся, что вам пригодились наши советы и идеи. Пусть ваш новогодний стол изобилует всевозможными вкусными блюдами, а наступающий год змеи принесет удачу!