Встречаем лето: Вкусные оладьи из кабачков

Кабачок — один из первых летних овощей. Существует очень много вкусных и полезных рецептов из этого симпатичного овоща. Сайт Первые Блюда приготовил для вас рецепт нежнейших оладий из кабачков. Ярких, ароматных и очень вкусных!

Вкусные оладьи из кабачков

Такие оладушки отлично подойдут в качестве простого и быстрого завтрака. Подают их со сметаной. В тесто для оладьев добавляют мелко порубленную зелень для аромата. использовать лучше молодые, нежные кабачки, как обычные светло-салатовые, так и яркие темно-зеленые цукини.

Ингредиенты:

Чеснок — 1 зубец

Кабачки — 1 шт.

Зелень (укроп) — 1 пучок

Пшеничная мука  — 2 ст.л

Яйцо куриное — 2- 3 штуки

Перец молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Сметана — по вкусу

Приготовление:

Кабачок промойте, если все же он не молодой, то очистите с него кожицу и удалите семена. Натрите на терке, можно использовать как крупную, так и мелкую. Как больше нравится.

В миску вбить яйца, посолить, поперчить. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Добавить к яичной массе и перемешать.

Мелко нарезать ароматный укроп, предварительно промыв веточки.

Добавить зелень и натертые кабачки к яичной смеси. Добавить муку и все хорошо перемешать.

Приготовить сковородку, разогреть и налить немного растительного масла.

Когда масло нагреется, аккуратно столовой ложкой выкладывать оладьи. Положив горку массы в сковороду, немного разровнять ложкой, что бы получился оладушек.

Обжарить до румяного цвета и перевернуть, для обжарки второй стороны.

Готовые вкусные оладьи из кабачков выложить на блюдо. Можно предварительно положить на пару минут на бумажную салфетку, что бы впиталось масло.

Подать и есть со сметаной. Приятного вам аппетита!

Совет:

В тесто для оладий можно добавить немного тертого картофеля. Тогда получатся картофельные драники с кабачком.

Так же можно добавить в тесто терты твердый сыр. Получатся оригинальные оладьи из кабачков с сыром. Нежные с сырным вкусом.