Летние щи из свежей капусты

Скоро начнется лето и мы все будем ломать голову, чем же удивить своих родных и близких. И на помощь к нам придет легкий рецепт летних щей из свежей капусты без мяса. Продукты, которые нам потребуются есть у каждой хозяйки, если же нет то супермаркет будет в помощь.

Так что закупитесь и вперед осваивать новый легкий рецепт вкусного постного первого блюда:

 Летние щи из свежей капусты

Ингредиенты:

— Капуста свежая — 200 г

— Луковица — 1 шт.

— Квас — 2 стакана

— Корень петрушки — 1 шт.

— Морковь — 1 шт.

— Чеснок — 2-3 зубчика

— Зелень — 1 ст.л.

— Соль по вкусу

Приготовление летних щей

Шаг 1.

Мелко нарезаем морковь, лук и петрушку.

Шаг 2.

Пассеруем их на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Шаг 3.

Свежую капусту разбираем на листья, ошпариваем и мелко рубим или же пропускаем через мясорубку.

Шаг 4.

Тушим без жира, разводим квасом, добавляем подготовленные овощи.

Шаг 5.

Перед подачей на стол щи солим, посыпаем зеленью и толченым чесноком.

Вот и все летние щи из свежей капусты готовы, а как вкусно добавляет вкус квас... Да аж самому захотелось отведать.

Приятного аппетита!