Панкейки на молоке с разрыхлителем приготовленные на сковороде

Панкейки — пышные блинчики небольшого размера, которые отлично подойдут для вкусного завтрака. Это популярное американское блюдо сегодня можно встретить везде. Классическая подача панкейков выглядит следующим образом: готовые панкейки складывают в стопку, украшают кусочком сливочного масла и дополняют кленовым сиропом.

Панкейки на молоке с разрыхлителем

Я решила порадовать родных вкусными панкейками. Готовить буду на молоке с разрыхлителем, так тесто получится мягким и пышным, а сами блинчики получатся очень вкусными.

Для приготовления понадобится

180 г муки высшего сорта
Яйцо — 1 шт
Масло растительное - 4 ст. л.
Стакан молока (примерно 180 мл)
60 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя (можно заменить содой)
Соль — 0,5 ч л.

Я добавляю в тесто ванильный сахар (0,5 ч л), он наполняет Панкейки приятным ароматом. Если добавить в тесто пищевой краситель, панкейки понравятся детям.

Приготовление

В миску вбиваем яйцо и смешиваем с сахаром и солью.

Хорошо перемешиваем венчиком.

В полученную массу добавляем растительное масло.

Затем вливаем молоко.

Добавляем разрыхлитель, ванильный сахар и понемногу начинаем добавлять муку. Хорошо все перемешиваем.

Густое тесто не позволяет панкейкам растекаться, следовательно, они получаются пышными.

Густоту теста хорошо видно на фото.

Тем временем ставим на плиту сковородку и нагреваем на большом огне. Жарим панкейки на сухой сковороде.

Аккуратно переворачиваем лопаткой.

Подавать панкейки на молоке можно с джемом, сгущёнкой или сметаной. Американские блинчики получаются нежирными благодаря тому, что растительное масло добавляют в тесто, но не используют при жарке на сковороде. Думаю, это отличная альтернатива жирным оладьям или блинам.