Дорадо фаршированная рукколой, лимоном и красным луком

Дорадо – морская рыбка, которая идеально подходит для правильного и сбалансированного питания. Средний вес дорадо примерно 400-600 грамм, поэтому обычно ее готовят целиком. Для сохранения нежного рыбного вкуса и аромата, лучше всего запекать эту рыбу в духовке. Особенно вкусна фаршированная дорадо.

фаршированная дорадо

Фаршированная Дорадо 

Успех рыбного блюда на половину зависит от того, насколько свежую рыбу вы приобрели. покупая дорадо обратите внимание на на глаза рыбы, они должны быть чистыми, не мутными. Загляните и проверьте жабры, у свежей рыбы они ярко красные со свекольным оттенком. Если жабры светлые, значит эту рыбу покупать не стоит.

Возможно вас заинтересует рецепт — Сибас на гриле

 


Распечатать рецепт

Фаршированная Дорадо
Фаршированная рукколой, лимоном и красным луком дорадо. Отличный романтический ужин для двоих.

фаршированная дорадо

Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут

Порции

На одного


Ингредиенты

Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут

Порции

На одного


Ингредиенты

фаршированная дорадо


Инструкции
  1. Дорадо очистите и выпотрошите. Сбрызните лимонным соком и оставьте на 10 минут.
    ингредиенты для приготовления запеченной рыбы

  2. Нарежьте синий лук тонкими кольцами.

  3. Нафаршируйте рыбу луком, рукколой и лимоном. Сверху сделайте поперечные надрезы и натрите всю рыбку черным перцем, солью и зерновой горчицей по вкусу.
    маринуем рыбу

  4. Противень застелите фольгой, смазанной оливковым маслом. Для придания аромата, выложите оставшийся лук, рукколу, укроп и лимон. Сверху положите рыбку и поставьте противень в разогретую до 180° духовку. Запекайте 25-30 минут.
    готовим рыбу к запеканию

  5. Готовое блюдо украсьте зеленью, лимоном и овощами. Приятного аппетита!
    фаршированная дорадо


Примечания для рецепта

Полезные советы:

1. Время приготовления дорадо не должно превышать 30 минут, иначе мясо станет сухим и безвкусным.

2. Используйте только свежую рыбу.


Поделиться этим рецептом

Комментарии 1

  • Аватар Марина

    Спасибо за интересный рецептик, блюдо на фото выглядит очень аппетитно. Я иногда готовлю дорадо, но никогда не готовила, начиненную рукколой. Саму по себе рукколу люблю, думаю, что это блюдо станет одним из любимых. Кроме того рецептик не только вкусный, но еще и с уклоном в правильной питание.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *