Салат с кальмарами и креветками: вся фишка в соусе!

Салат с кальмарами и креветками: вся фишка в соусе!

Сегодня готовим очень красивый и вкусный салат с кальмарами и креветками. Особенность или как говорится фишка этого блюда кроется в соусе. Плюс оригинальное оформление салата, и ваши гости будут просто в восторге!

Вас может заинтересовать: Самый вкусный салат с креветками

Салат с кальмарами и креветками

Готовить салат просто, пошаговый рецепт с фото поможет вам. Идеален для новогоднего стола.

Ингредиенты

  • Кальмары – 200 гр
  • Креветки очищенные – 150 гр
  • Листья салата (микс) – 80-100 гр
  • Маслины – 16 шт
  • Помидоры маленькие черри – 8-10 шт.
  • Чеснок – 2 зубца
  • Петрушка кучерявая – небольшой пучок
  • Соевый соус – 4 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 5 ст.л.

Приготовление

Первым делом приготовим соус для салата (заправку). Потом, пока соус будет настаиваться будем готовить сам салат.

Приготовление соуса

Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке. Можно пропустить зубчики через пресс.

трем чеснок

Петрушку промываем, стряхиваем воду и просушиваем бумажным полотенцем. Мелко нарезаем.

режем петрушку

Добавляем к нарезанной петрушке и чесноку немного сахара. Перемешиваем и как бы перетираем ножом.

готовим соус для салата

Получившуюся массу перекладываем в стакан.

готовим соус

Добавляем лимонный сок, растительное масло и соевый соус. Все хорошо перемешиваем и отправляем соус настаиваться в холодильник. Тем временем начнем приготовление салата с кальмарами и креветками.

готовим соус для салата

Приготовление салата

Отвариваем креветки и кальмары. Креветки варим 3 минуты в подсоленной воде. Кальмары варим 1 минуту. Отставляем в сторону остывать.

Важно! Не переварите кальмары! Кипеть они должны не более одной минуты. Иначе будут резиновые.

отваренные кальмары

Нарезаем помидоры черри на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.

нарезаем помидоры

Кальмары очищаем от кожицы и нарезаем кольцами. Очищаем креветки.

режем кальмары

На плоское белое блюдо по центру ставим небольшую круглую емкость. Вокруг нее выкладываем листья салата.

формируем салат

Выкладываем поверх листьев салата кольца отварных кальмаров.

выкладываем кольца кальмаров

Затем выкладываем креветки. Если они крупные, то предварительно можно разрезать их пополам.

выкладываем креветки

Выкладываем помидоры. Все ингредиенты выкладываются произвольно.

слой помидоров черри

Выкладываем оливки без косточек.

выкладываем оливки

Вынимаем круглую форму из центра салата. На ее место ставим соусник. Достаем соус из холодильника, перемешиваем и наливаем в соусницу.

салат с кальмарами и креветками

Сала с кальмарами и креветками можно подавать к столу! Перед употреблением, полить соусом.

0

Автор публикации

не в сети 30 минут

Первые Блюда

66
Комментарии: 20Публикации: 1078Регистрация: 21-04-2014

Первые Блюда

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля
Яндекс.Метрика