Капустный суп без мяса, постный и для похудения

Капустный суп по нашему рецепту очень легкий, без мяса, летом – очень кстати. К тому же он витаминный, и обходится совсем недорого даже для тех, кто овощи не выращивает на собственном огороде, а покупает. Конечно же, главный продукт этого супа – капуста.

Так что, если вы любите супы с капустой, то этот рецепт как раз для вас. К тому же капуста очень полезная. Такой суп так же подойдет худеющим, так как он постный.

Возможно вас так же заинтересует рецепт: Суп из сельдерея для похудения

Рецепт капустного супа

Ингредиенты:

— капуста – половина головки.

— картошка – 4-5  шт.

— морковь – 1 корень

— лук репчатый – 2 головки

— помидор (можно законсервированный) – 1 шт.

— лимонная кислота.

— сметана – 1 ст. л.

— растительное масло.

— соль, специи, зелень.

Приготовление капустного супа

Шаг 1.

Картошку и 1 луковицу порежем кубиками, морковку потрем на крупной терке и высыпаем в разогретую до кипения кастрюлю с водой.

Шаг 2.

Спустя 15 минут засыпаем мелко порезанную капусту.

Шаг 3.

Пока капуста варится, вторую луковицу режем и поджариваем на растительном масле. Присоединяем помидор, сметану, специи, обжариваем 2-3 минуты и смешиваем с супом.

Шаг 4.

Перед тем, как суп из капусты будет готов, солим и провариваем еще примерно 5 минут.

Шаг 5.

Разливаем по тарелкам и посыпаем мелконарубленной зеленью, для усиления вкуса и аромата. Вот собственно и все, наш вкусный капустный суп готов!

Всем приятного аппетита!