Окрошка на минералке

В летнюю душную и жаркую погоду  хочется поесть чего-то освежающего.

В такой момент на помощь приходят окрошки. Ведь на их приготовление не надо тратить много сил, времени и денег.

Есть множество разных видов приготовления окрошек.

Одним из  них  является окрошка на минералке. Это блюдо зарядит бодростью и энергией на весь день.

С этим простым рецептом может справиться даже начинающий кулинар, потому что здесь варятся только яйца, а все остальные ингредиенты просто нарезаются.

Рецепт окрошки на минералке

Ингредиенты:

— огурец – 3 шт.

— луковица  — 1 шт.

— горошек зеленый  — одна банка

— вареная колбаска – 250 г

— укроп – один пучок

— лук зеленый

— кефир – 2 л (желательно пожирнее)

— минералка – 1л

— перец и соль

Приготовление окрошки на минералке

Шаг 1.

Во-первых, поставим кефир с минералкой в холодильник чтобы остыли. Этим временем  поставим сварить яйца.

Шаг 2.

Огурцы помоем  и нарежем  сразу в большую кастрюлю, сюда же и добавим колбаску. Чистим и мелко режем луковицу.

Шаг 3.

Сваренные яйца мелко режем или натираем на терке (кому как удобнее).

Шаг 4.

В кастрюлю к овощам добавляем горошек (маринад перед этим сливаем), поперчим и посолим, после чего все это перемешиваем.

Шаг 5.

Заливаем  кефиром и потом разводим газированной минералкой, при этом следим за консистенцией.

Шаг 6.

Добавляем  мелко нарезанный укроп.

 

Приятного аппетита!

Другие рецепты