Закуска из лаваша с курицей и сыром на шпажках

Аппетитная закуска из лаваша с курицей и сыром, яйцами и зеленью – идеальный вариант для завтрака, быстрого перекуса, пикника, фуршетного или банкетного стола. Тонкие и нежные листы армянского лаваша, пропитанные майонезом, чередуются начинкой из отварного куриного мяса, рубленых яиц и сыра.

Рекомендуем — Рулетики из лаваша с красной рыбой, яйцом и огурцом

Закуска из лаваша с курицей и сыром

Аппетитные рулетики с яркой начинкой понравятся всем гостям за праздничным столом. Для того, чтобы закуска получилась идеальной и вкусной, важно выбрать хороший свежий сыр и качественный майонез. Оливки используем без косточки, можно взять как зеленые, так и черные.

Ингредиенты

• Тонкий лаваш (16 на 22 см.) – 3 листа
• Куриное мясо – 140 г.
• Яйца средние – 2 шт.
• Сыр – 80 г.
• Оливки – 6-8 шт.
• Майонез – 80 мл.
• Зелень – пучок
• Соль – по вкусу
• Шпажки – 6-8 шт.

Приготовление

Сначала подготовим ингредиенты для начинки: сыр пропускаем через мелкую терку.

Отвариваем куриное мясо до готовности, остужаем, крошим средними кусочками.

Яйца отвариваем вкрутую, чистим, пропускаем через мелкую терку.

Зелень споласкиваем, подсушиваем, рубим средними листочками.

В отдельной чашке деревянной ложкой соединяем яйца с рубленой зеленью и слегка солим.

Переходим к сборке закуски: выкладываем на разделочную доску лаваш, смазываем майонезом и распределяем на него равномерным слоем мясо курицы.

Накрываем мясо следующим листом лаваша, который также промазываем майонезным соусом.

Сверху выкладываем начинку из яйца, и свежей зелени.

Закрываем начинку третьим листом из лаваша, покрываем его майонезом. Распределяем на него измельченный сыр.

Аккуратно сворачиваем полученную конструкцию в тугой рулет.

Острым ножом делим рулет на средние кусочки по 1,7-2 см.

Затем накалываем на шпажки оливки, листочки петрушки и втыкаем их в каждый кусочек, как показано на фото.

Готовые рулетики из лаваша с курицей и сыром подаем как полноценную мини-закуску на любой праздничный, банкетный или фуршетный стол.

Приятного аппетита!