Канапе с колбасой, сыром, помидорами и огурцами на белом хлебе

Канапе с колбасой, сыром, помидорами, огурцом с оливками на белом хлебе – оригинальная и сытная мини-закуска на деревянных шпажках для любого праздничного или фуршетного стола. Также они отлично подойдут для завтрака или дневного перекуса.

Канапе с колбасой, сыром, помидорами и огурцами

В качестве основы канапе используем белый хлеб. Красиво вырежем цветочек при помощи формочки. Затем поджарим его на сковородке, чтобы был хрустящим. Колбасу и сыр дополним сочными свежими овощами и оливкой. Хороший вариант закуски на шпажках к праздничному столу.

Ингредиенты

Для четырех канапе

Белый хлеб (нарезка) – 4 ломтика
Сервелат или любая другая колбаса – 70-80 г.
Огурцы свежие – 1-2 шт.
Помидоры – 1-2 шт.
Сыр – 80-90 г.
Оливки – 4 шт.
Листья салата – ½ пучка
Деревянные шпажки – 4 шт.

Приготовление

Сначала подготовим все заготовки для канапе: из хлебных ломтиков с помощью кулинарной формы вырезаем заготовки не более 3 см. в диаметре.

Подсушиваем хлебную нарезку на раскаленной сковороде без масла до золотистой корочки с одной и другой стороны.

Колбасу нарезаем средними кружками и из них той же кулинарной формой вырезаем заготовки.

Такие же заготовки делаем из сыра.

Промытые и обсушенные помидоры нарезаем поперек средними кружками.

Споласкиваем огурцы, подсушиваем салфетками и овощечисткой нарезаем тонкими слайсами.

Приступаем к сборке канапе: на подходящую доску выкладываем подсушенный хлеб.

Сверху на хлеб распределяем ломтики сыра.

Далее на сыр выкладываем помидорные кружочки и накрываем их листом салата.

На салат кладем заготовку из колбасы.

Затем на деревянные шпажки нанизываем оливки и собранные волной слайсы из огурцов, как показано на фото.

Втыкаем шпажки с огурцом и оливками в подготовленную конструкцию.

Готовые канапе с колбасой, сыром, свежими помидорами и огурцами на хлебной основе подаем на банкетный или другой праздничный стол как самостоятельную холодную мини-закуску.