Слоеный салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Салат с куриным филе, шампиньонами и грецкими орехами – сытная и ароматная закуска с орехово-чесночным вкусом, которая быстро утолит голод и идеально подойдет как для ежедневного, так и праздничного стола. Приготовить салат не сложно, все продукты вполне доступны.

Рекомендуем — Салат с курицей, фасолью и огурцом

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Блюдо получается очень вкусным и сытным. Приятный грибной вкус и пикантный ореховый слой с чесноком делают салат изысканным. Главное, купить свежие грибы, качественный сыр и свежее мясо.

Ингредиенты

Куриное филе – 140 г.
Шампиньоны свежие — 120 г.
Яйца – 2 шт.
Средний лук – 1 головка
Грецкие орехи – 4-6 шт.
Сыр – 60 г.
Чеснок – 1 крупная долька
Домашний майонез – 35-40 г.
Масло – 25 г.
Соль – по вкусу
Зелень – 0,5 пучка

Приготовление

Сначала подготовим все ингредиенты: очищенный от шелухи лук шинкуем полукольцами и обжариваем в небольшом количестве масла до мягкости. Обжаренный лук выкладываем в неглубокую чашку.

В том же масле обжариваем грибы, нарезанные средними кусочками, добавляем к луку и перемешиваем.

В другую чашку выкладываем измельченные грецкие орехи, рубленый чеснок и 1 ч. л. домашнего майонеза.

Деревянной ложкой соединяем орехи с чесноком и майонезом до однородной консистенции.

Далее натираем сыр на средней терке.

Мясо курицы отвариваем в соленой воде и оставляем в бульоне. Остывшее мясо крошим произвольными кусочками.

Яйца варим в воде 12 минут. Остужаем в холодной воде и чистим от скорлупы. Отдельно на мелкой терке натираем белок и желток. Немного белка оставляем для украшения.

Переходим к сборке салата: на сервировочную тарелку устанавливаем кулинарное кольцо. В него на дно выкладываем первым слоем куриное мясо и наносим сверху небольшое количество майонеза.